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白露饮食养生
2015-07-13

〖五和养生堂〗

鸿雁南归叶凝霜 ,

滋阴益气寻妙方。

预防时燥勤进汤 ,

多添衣物候秋凉。


〖节气习俗〗

“吃龙眼”

    福州有个传统叫作“白露必吃龙眼”的说法。民间的意思为 ,在白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效 ,在这一天吃一颗龙眼相当于吃一只鸡那么补 ,听起来感觉太夸张了 ,哪有那么神奇 ,不过相信还是有一些道理的。

“白露茶”

    老南京人都十分青睐“白露茶” ,此时的茶树经过夏季的酷热 ,白露前后正是它生长的极好时期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩 ,不经泡 ,也不像夏茶那样干涩味苦 ,而是有一种独特甘醇清香味 ,尤受老茶客喜爱。

“白露米酒”

    苏南籍和浙江籍的老南京中还有自酿白露米酒的习俗 ,旧时苏浙一带乡下人家每年白露一到 ,家家酿酒 ,用以待客 ,常有人把白露米酒带到城市。白露酒用糯米、高粱等五谷酿成 ,略带甜味 ,故称“白露米酒”。

〖节气养生〗

“起居”

    秋季阳消阴长 ,应“早卧早起 ,与鸡俱兴”。这是因为早卧可以顺应阳气之收敛 ,早起可使肺气得以舒展、防止收敛太过。白露乃初秋之季 ,虽暑热未尽 ,但上海地区民谚有云“白露身不露” ,意思就是到了白露 ,就不要赤膊裸体了 ,以免着凉 ,引发感冒 ,尤其是有慢性呼吸道疾病的患者更应注意早晚适当添加衣物。肺主皮毛 ,皮毛为肺的屏障 ,洁肤养肺可以作为白露时节养生的必要补充。经常洗澡有利于血液循环 ,使肺与皮毛气血相通 ,这一时节洗澡的水温最好在25℃左右 ,洗浴时不宜过分揉搓 ,以免引起皮肤干燥。

“运动”

   初秋的早晨也是锻炼身体的最佳时间 ,此时气候宜人 ,天高气爽 ,动静相宜。静可平卧床上 ,可进行腹式呼吸 ,深吸气 ,再吐气 ,反复做20-30次 ,缓缓进行 ,有助于锻炼肺部的生理功能;动可选择太极、练功十八法等。

“着装”

    俗话说“白露身勿露 ,着凉易泻肚。”夜间气温下降 ,应关上窗户和空调 ,换上长袖睡衣入睡。

“精神养生”

    白露时节 ,肺气清肃 ,此时勿使情绪波动太大 ,要保持情绪稳定 ,宁神定志 ,以免影响肺气。

〖节气食材〗

    白露时节的饮食应当以健脾润燥为主 ,宜吃性平味甘或甘温之物 ,宜吃营养丰富、容易消化的平补食品。牛肉、鸡肉、兔肉、狗肉、牛肚、猪肚、桂鱼、乌鸡、藕、莲子、山药、扁豆、豇豆、胡萝卜、马铃薯、洋葱、平菇、葡萄、红枣、桃、杏等。

〖节气饮品〗

“沙参玉竹茶”

配料:沙参、玉竹、甘草、桑叶、扁豆、麦冬。

功效:沙参养阴润肺、益气润燥;玉竹养阴生津;甘草补脾益气 ,清热解毒;此饮品清养肺胃、生津润燥、润滑皮肤、滋阴止咳、强心消躁的功效。

“蜂蜜柚子茶”

配料:柚子半个 ,蜂蜜250克 ,食盐、冰糖、水适量。

功效:柚子止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦;蜂蜜补中润燥、止痛解毒;此茶具有清热化痰、润肺止咳的功效。

“薄荷青柠檬水”

配料:薄荷15克、小个的青柠檬2个、纯净水1.5升 ,蜂蜜适量。

功效:薄荷清凉、止痒、消炎、止痛;柠檬生津、止渴、祛暑;蜂蜜补中润燥、止痛解毒;此饮品具有补中润燥、清凉止渴的功效。

“萝卜汁”

配料:萝卜50克、纯净水1.5升 ,蜂蜜适量。

功效:萝卜清热化痰、生津止咳、益胃消食;蜂蜜补中润燥、止痛解毒;此饮品具有清热化痰、补中润燥的功效。

〖节气食谱〗

“鲫鱼红糖甜杏汤”

配料:鲫鱼1条 ,甜杏仁12克 ,红糖适量。

功效:鲫鱼健脾开胃、利水除湿;甜杏仁降气、止咳、平喘、润肠通便 ,此汤具有益气健脾、滋阴理肺的功效。

“南沙参煮蛋”

配料:南沙参50克 ,鸡蛋2个。

功效:南沙参润肺止咳、养胃生津;鸡蛋滋阴润燥、补心宁神、养血安胎、解毒止痒;此菜具有滋阴润肺、养胃生津的功效。

“银杏鸡丁”

配料:银杏(白果)100克 ,无骨嫩鸡肉250克 ,蛋清2个 ,高汤、白砂糖、绍酒、淀粉、味精、香油、食盐、油、葱各适量。

功效:银杏敛肺定喘、燥湿止带、益肾固精、镇咳解毒;鸡肉温中益气、补精添髓;蛋清滋阴润燥、补心宁神、养血安胎、解毒止痒;此菜具有润燥滋阴、补气养血 ,平喘止带的功效。

“香酥山药”

配料:鲜山药500克 ,白糖125克 ,豆粉100克 ,植物油750克(实耗150克) ,醋、味精、淀粉、香油各适量。

功效:山药健脾补肺、益胃补肾、固肾益精;白糖和中益肺、舒缓肝气;此菜具有健脾胃 ,润肠胃的功效。

〖温馨提示〗

    白露宜肺部有病的人或肾虚的人进补 ,白露为辛酉金当值 ,五行金主筋骨、肺 ,金生水 ,金是水的源泉 ,水主肾 ,所以 ,白露后适宜筋骨受伤和肺部有疾病和肾虚的人进补疗伤。白露后的新鲜果蔬 ,富含人体所需的多种营养物质 ,对养肺滋阴、润燥生津也很有疗效。

    白露天凉雨未停 ,夜空繁星亮晶晶;健康莫惹哮喘;关注饮食和卫生;通风透气?;心情靓丽喜洋洋;莫让疾病进鼻腔;多做运动保健康;少吃油腻益处大 ,人生冷暖多变化;白露时节发信息 ,祝福关怀记心里 ,好运!

    祝好朋友大文间世有述作 ,至乐在人无古今!



白露饮食养生

〖五和养生堂〗

鸿雁南归叶凝霜 ,

滋阴益气寻妙方。

预防时燥勤进汤 ,

多添衣物候秋凉。


〖节气习俗〗

“吃龙眼”

    福州有个传统叫作“白露必吃龙眼”的说法。民间的意思为 ,在白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效 ,在这一天吃一颗龙眼相当于吃一只鸡那么补 ,听起来感觉太夸张了 ,哪有那么神奇 ,不过相信还是有一些道理的。

“白露茶”

    老南京人都十分青睐“白露茶” ,此时的茶树经过夏季的酷热 ,白露前后正是它生长的极好时期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩 ,不经泡 ,也不像夏茶那样干涩味苦 ,而是有一种独特甘醇清香味 ,尤受老茶客喜爱。

“白露米酒”

    苏南籍和浙江籍的老南京中还有自酿白露米酒的习俗 ,旧时苏浙一带乡下人家每年白露一到 ,家家酿酒 ,用以待客 ,常有人把白露米酒带到城市。白露酒用糯米、高粱等五谷酿成 ,略带甜味 ,故称“白露米酒”。

〖节气养生〗

“起居”

    秋季阳消阴长 ,应“早卧早起 ,与鸡俱兴”。这是因为早卧可以顺应阳气之收敛 ,早起可使肺气得以舒展、防止收敛太过。白露乃初秋之季 ,虽暑热未尽 ,但上海地区民谚有云“白露身不露” ,意思就是到了白露 ,就不要赤膊裸体了 ,以免着凉 ,引发感冒 ,尤其是有慢性呼吸道疾病的患者更应注意早晚适当添加衣物。肺主皮毛 ,皮毛为肺的屏障 ,洁肤养肺可以作为白露时节养生的必要补充。经常洗澡有利于血液循环 ,使肺与皮毛气血相通 ,这一时节洗澡的水温最好在25℃左右 ,洗浴时不宜过分揉搓 ,以免引起皮肤干燥。

“运动”

   初秋的早晨也是锻炼身体的最佳时间 ,此时气候宜人 ,天高气爽 ,动静相宜。静可平卧床上 ,可进行腹式呼吸 ,深吸气 ,再吐气 ,反复做20-30次 ,缓缓进行 ,有助于锻炼肺部的生理功能;动可选择太极、练功十八法等。

“着装”

    俗话说“白露身勿露 ,着凉易泻肚。”夜间气温下降 ,应关上窗户和空调 ,换上长袖睡衣入睡。

“精神养生”

    白露时节 ,肺气清肃 ,此时勿使情绪波动太大 ,要保持情绪稳定 ,宁神定志 ,以免影响肺气。

〖节气食材〗

    白露时节的饮食应当以健脾润燥为主 ,宜吃性平味甘或甘温之物 ,宜吃营养丰富、容易消化的平补食品。牛肉、鸡肉、兔肉、狗肉、牛肚、猪肚、桂鱼、乌鸡、藕、莲子、山药、扁豆、豇豆、胡萝卜、马铃薯、洋葱、平菇、葡萄、红枣、桃、杏等。

〖节气饮品〗

“沙参玉竹茶”

配料:沙参、玉竹、甘草、桑叶、扁豆、麦冬。

功效:沙参养阴润肺、益气润燥;玉竹养阴生津;甘草补脾益气 ,清热解毒;此饮品清养肺胃、生津润燥、润滑皮肤、滋阴止咳、强心消躁的功效。

“蜂蜜柚子茶”

配料:柚子半个 ,蜂蜜250克 ,食盐、冰糖、水适量。

功效:柚子止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦;蜂蜜补中润燥、止痛解毒;此茶具有清热化痰、润肺止咳的功效。

“薄荷青柠檬水”

配料:薄荷15克、小个的青柠檬2个、纯净水1.5升 ,蜂蜜适量。

功效:薄荷清凉、止痒、消炎、止痛;柠檬生津、止渴、祛暑;蜂蜜补中润燥、止痛解毒;此饮品具有补中润燥、清凉止渴的功效。

“萝卜汁”

配料:萝卜50克、纯净水1.5升 ,蜂蜜适量。

功效:萝卜清热化痰、生津止咳、益胃消食;蜂蜜补中润燥、止痛解毒;此饮品具有清热化痰、补中润燥的功效。

〖节气食谱〗

“鲫鱼红糖甜杏汤”

配料:鲫鱼1条 ,甜杏仁12克 ,红糖适量。

功效:鲫鱼健脾开胃、利水除湿;甜杏仁降气、止咳、平喘、润肠通便 ,此汤具有益气健脾、滋阴理肺的功效。

“南沙参煮蛋”

配料:南沙参50克 ,鸡蛋2个。

功效:南沙参润肺止咳、养胃生津;鸡蛋滋阴润燥、补心宁神、养血安胎、解毒止痒;此菜具有滋阴润肺、养胃生津的功效。

“银杏鸡丁”

配料:银杏(白果)100克 ,无骨嫩鸡肉250克 ,蛋清2个 ,高汤、白砂糖、绍酒、淀粉、味精、香油、食盐、油、葱各适量。

功效:银杏敛肺定喘、燥湿止带、益肾固精、镇咳解毒;鸡肉温中益气、补精添髓;蛋清滋阴润燥、补心宁神、养血安胎、解毒止痒;此菜具有润燥滋阴、补气养血 ,平喘止带的功效。

“香酥山药”

配料:鲜山药500克 ,白糖125克 ,豆粉100克 ,植物油750克(实耗150克) ,醋、味精、淀粉、香油各适量。

功效:山药健脾补肺、益胃补肾、固肾益精;白糖和中益肺、舒缓肝气;此菜具有健脾胃 ,润肠胃的功效。

〖温馨提示〗

    白露宜肺部有病的人或肾虚的人进补 ,白露为辛酉金当值 ,五行金主筋骨、肺 ,金生水 ,金是水的源泉 ,水主肾 ,所以 ,白露后适宜筋骨受伤和肺部有疾病和肾虚的人进补疗伤。白露后的新鲜果蔬 ,富含人体所需的多种营养物质 ,对养肺滋阴、润燥生津也很有疗效。

    白露天凉雨未停 ,夜空繁星亮晶晶;健康莫惹哮喘;关注饮食和卫生;通风透气?;心情靓丽喜洋洋;莫让疾病进鼻腔;多做运动保健康;少吃油腻益处大 ,人生冷暖多变化;白露时节发信息 ,祝福关怀记心里 ,好运!

    祝好朋友大文间世有述作 ,至乐在人无古今!