喝牛奶是个“技术活” ，喝法不对可能会让健康大打折扣 ，应当因人而异 ，适度适量 。
早餐喝一杯 ，开启一整天的活力；睡前喝一杯 ，助自己香甜入梦 。作为公认的营养饮品 ，牛奶已成为很多人健康饮食的一部分 。但是 ，如何正确喝牛奶 ，喝多少 ，什么时候喝最好？很多人也许就不清楚了 。
1.购买牛奶 。优质牛奶颜色乳白 ，乳香清淡 ，口感稀薄 ，闻起来香味很淡 ，入口后有淡淡的奶香 。需警惕的是 ，入口前就有扑鼻的香味 ，入口后奶香味久久停留的牛奶 ，极有可能加入了牛奶香精 。即有些牛奶所谓的“浓” ，可能是商家在牛奶中加入了香精、增稠剂和稳定剂等添加剂 ，因此不必盲目追求浓稠香滑的口感 ？梢栽谑⒗渌耐肜 ，滴几滴牛奶 ，奶汁凝固沉底者为质量较好的牛奶 ，浮散者说明质量可能欠佳 。
通常应当选没有任何添加剂的“纯牛奶” ，同等价位选择脂肪含量高的 ，质量会更好 。健康成人和儿童选全脂牛奶 ，全脂牛奶最大限度地保留了牛奶中的营养物质 ，含有丰富的脂溶性维生素A、D、E、K等 ，并且含有天然钙质 。高血脂和需要控制体重的人应选低脂奶 ，有利于控制热量 。脱脂牛奶完全脱去了脂肪 ，有刺激胃酸分泌的作用 。
2.喝牛奶 。每天适量喝牛奶并不会长胖 ，但不能拿牛奶当水喝 ，成人每天喝300ml左右 ，但奶制品的摄入总量不能超过500ml 。要注意的是 ，空腹饮用牛奶会导致其中的蛋白质等成分 ，未经充分消化就进入肠道 ，造成营养流失 。牛奶、面包加果蔬或鸡蛋 ，麦片粥加果蔬 ，都是比较好的早餐搭配 ，让牛奶与唾液消化酶充分接触 ，更有利于成分吸收 。对于胃部不好的人来说 ，可以在饭前一小时左右喝蜂蜜牛奶 。饭后休息一会饮用牛奶 ，胃里有淀粉类食物 ，可以帮助牛奶中的蛋白质得到充分吸收 。
牛奶是否促进睡眠还有待研究 ，只是相比于其他食物 ，它含有一些有利于预防失眠的成分 ，比如钙、维生素B6等 。从热量上看 ，牛奶的饱腹感较强 ，一小杯牛奶就能有效缓解饥饿感 ，避免睡前“饥火中烧”睡不着 ，远比吃方便面、面条、饼干、面包、烤串等夜宵更有利 。如睡前半小时至一小时喝热牛奶 ，以100~200毫升为好 ，喝多了消化吸收的时间就会较长 ，反而影响睡眠 。饮用后应及时刷牙 ，充分清理口腔 ，避免微生物滋生 ，造成口腔疾病 。
3.煮牛奶 。牛奶煮沸后 ，所含蛋白质会由溶胶状态转变成凝胶状态 ，其中的钙会出现磷酸沉淀现象 ，维生素被破坏 ，同时牛奶中的乳糖遇高温会焦化 ，影响人体吸收 。最好是采用“巴氏消毒法” ，即将鲜牛奶加热至62℃保持30分钟 ，或加热至71℃保持20分钟 ，这样既可把细菌杀死 ，又不会影响吸收 。生活中不提倡喝冷牛奶 ，易引起胃部不适 ，建议稍微加热再喝 。微波炉加热比较方便 ，但需注意不能用塑料袋直接加热 ，要使用玻璃容器加热 。至于牛奶加不加糖 ，和消化关系不大 ，主要是为了改善口感 ，但孩子喝的牛奶不宜调得过甜 ，这样会刺激孩子的味蕾 ，从小养成喜爱甜食的不良习惯 。
喝牛奶是个“技术活” ，喝法不对可能会让健康大打折扣 ，应当因人而异 ，适度适量 。
早餐喝一杯 ，开启一整天的活力；睡前喝一杯 ，助自己香甜入梦 。作为公认的营养饮品 ，牛奶已成为很多人健康饮食的一部分 。但是 ，如何正确喝牛奶 ，喝多少 ，什么时候喝最好？很多人也许就不清楚了 。
1.购买牛奶 。优质牛奶颜色乳白 ，乳香清淡 ，口感稀薄 ，闻起来香味很淡 ，入口后有淡淡的奶香 。需警惕的是 ，入口前就有扑鼻的香味 ，入口后奶香味久久停留的牛奶 ，极有可能加入了牛奶香精 。即有些牛奶所谓的“浓” ，可能是商家在牛奶中加入了香精、增稠剂和稳定剂等添加剂 ，因此不必盲目追求浓稠香滑的口感 ？梢栽谑⒗渌耐肜 ，滴几滴牛奶 ，奶汁凝固沉底者为质量较好的牛奶 ，浮散者说明质量可能欠佳 。
通常应当选没有任何添加剂的“纯牛奶” ，同等价位选择脂肪含量高的 ，质量会更好 。健康成人和儿童选全脂牛奶 ，全脂牛奶最大限度地保留了牛奶中的营养物质 ，含有丰富的脂溶性维生素A、D、E、K等 ，并且含有天然钙质 。高血脂和需要控制体重的人应选低脂奶 ，有利于控制热量 。脱脂牛奶完全脱去了脂肪 ，有刺激胃酸分泌的作用 。
2.喝牛奶 。每天适量喝牛奶并不会长胖 ，但不能拿牛奶当水喝 ，成人每天喝300ml左右 ，但奶制品的摄入总量不能超过500ml 。要注意的是 ，空腹饮用牛奶会导致其中的蛋白质等成分 ，未经充分消化就进入肠道 ，造成营养流失 。牛奶、面包加果蔬或鸡蛋 ，麦片粥加果蔬 ，都是比较好的早餐搭配 ，让牛奶与唾液消化酶充分接触 ，更有利于成分吸收 。对于胃部不好的人来说 ，可以在饭前一小时左右喝蜂蜜牛奶 。饭后休息一会饮用牛奶 ，胃里有淀粉类食物 ，可以帮助牛奶中的蛋白质得到充分吸收 。
牛奶是否促进睡眠还有待研究 ，只是相比于其他食物 ，它含有一些有利于预防失眠的成分 ，比如钙、维生素B6等 。从热量上看 ，牛奶的饱腹感较强 ，一小杯牛奶就能有效缓解饥饿感 ，避免睡前“饥火中烧”睡不着 ，远比吃方便面、面条、饼干、面包、烤串等夜宵更有利 。如睡前半小时至一小时喝热牛奶 ，以100~200毫升为好 ，喝多了消化吸收的时间就会较长 ，反而影响睡眠 。饮用后应及时刷牙 ，充分清理口腔 ，避免微生物滋生 ，造成口腔疾病 。
3.煮牛奶 。牛奶煮沸后 ，所含蛋白质会由溶胶状态转变成凝胶状态 ，其中的钙会出现磷酸沉淀现象 ，维生素被破坏 ，同时牛奶中的乳糖遇高温会焦化 ，影响人体吸收 。最好是采用“巴氏消毒法” ，即将鲜牛奶加热至62℃保持30分钟 ，或加热至71℃保持20分钟 ，这样既可把细菌杀死 ，又不会影响吸收 。生活中不提倡喝冷牛奶 ，易引起胃部不适 ，建议稍微加热再喝 。微波炉加热比较方便 ，但需注意不能用塑料袋直接加热 ，要使用玻璃容器加热 。至于牛奶加不加糖 ，和消化关系不大 ，主要是为了改善口感 ，但孩子喝的牛奶不宜调得过甜 ，这样会刺激孩子的味蕾 ，从小养成喜爱甜食的不良习惯 。