说到缺铁 ，不少人会联想到贫血 ，缺铁确实是贫血的一个常见原因 ，不过 ，你知道吗？缺铁和冠心病的关系也很密切 ，甚至对冠心病死亡风险也有影响 。现在 ，我们就来看看这究竟是怎么一回事 。
铁对人体很重要
铁是人体必需而且重要的一种微量矿物元素 。铁不仅是构成人体重要组织器官（如肌肉、肝脏、脾脏、骨髓等）的成分 ，还参与肌红蛋白和血红蛋白的合成 ，与体内氧气运输关系密切 。同时 ，铁还参与了体内多种酶的构成 。
人体内约有2/3的铁储存在红细胞的血红蛋白中 。当人体缺铁时 ，会造成体内储存铁逐渐耗竭 ，血红蛋白合成减少 ，进而导致缺铁性贫血 。人体严重缺铁时 ，可能导致某些疾病发病风险升高 。
我国缺铁性贫血患者众多 ，我国第四次营养调查结果表明 ，贫血患病率为20.1% ，其中一半为缺铁性贫血 ？上攵 ，存在缺铁的人群不在少数 。
预防缺铁 可降低中年冠心病风险
最近研究发现 ，大部分中年人存在缺铁 ，缺铁与冠心病发病和死亡风险显著增加相关 。
德国汉堡大学心脏和血管中心学者发表的一项研究指出 ，大部分中年人存在缺铁 ，而且通过预防缺铁 ，大约可减少未来十年内中年人群10%的新发冠心病病例 。
该研究观察了超过1.2万名既往没有冠心病或卒中病史的普通人群 ，他们平均年龄59岁 ，根据体内缺铁情况 ，划分为两类：绝对缺铁 ，指人体储存铁下降；功能性缺铁 ，指人体储存铁下降或者供身体循环使用的铁水平下降 。在研究之初 ，60%的参与者存在绝对缺铁 ，64%的参与者存在功能性缺铁 。
据调查分析发现 ，相比无功能性缺铁者 ，功能性缺铁者的冠心病风险增加24% ，心血管死亡风险增加26% ，全因死亡风险增加12% 。相比无绝对缺铁者 ，绝对缺铁者冠心病风险增加20% ，但与死亡率无关 。
盲目大量补铁 小心副作用
当然 ，上述研究结果仍需要大规模研究进行验证 。但这也提示我们 ，缺铁不仅会导致贫血 ，还有可能伤“心” ，对于铁缺乏还是要引起足够重视 。尤其是特殊人群 ，应定期检查铁水平 ，日常膳食注意选择富含血红素铁的动物性食物补铁 。那么 ，日常应如何科学补铁呢？
首先 ，缺铁常常出现于中老年人、孕产期和哺乳期妇女以及婴幼儿 ，建议这些人群定期检查 ，筛查是否缺铁 。若存在缺铁 ，应在专业医生指导下确定合理的补铁方案 ，切忌盲目大量补铁导致不必要的副作用 。
其次 ，饮食补铁有讲究 。根据《中国居民膳食指南》 ，建议成年女性每天摄入20mg铁 ，男性为12mg 。但是 ，足够的摄入不等于吸收 。我们常说菠菜补铁 ，但是菠菜中的铁吸收率仅为7% ，远低于动物性食物中的铁吸收率 。因此 ，建议大家适量摄入红肉、动物血或肝脏来补铁 。另外 ，多吃柑橘、绿叶蔬菜等富含维生素C的食物可以促进非血红素铁的吸收 。
说到缺铁 ，不少人会联想到贫血 ，缺铁确实是贫血的一个常见原因 ，不过 ，你知道吗？缺铁和冠心病的关系也很密切 ，甚至对冠心病死亡风险也有影响 。现在 ，我们就来看看这究竟是怎么一回事 。
铁对人体很重要
铁是人体必需而且重要的一种微量矿物元素 。铁不仅是构成人体重要组织器官（如肌肉、肝脏、脾脏、骨髓等）的成分 ，还参与肌红蛋白和血红蛋白的合成 ，与体内氧气运输关系密切 。同时 ，铁还参与了体内多种酶的构成 。
人体内约有2/3的铁储存在红细胞的血红蛋白中 。当人体缺铁时 ，会造成体内储存铁逐渐耗竭 ，血红蛋白合成减少 ，进而导致缺铁性贫血 。人体严重缺铁时 ，可能导致某些疾病发病风险升高 。
我国缺铁性贫血患者众多 ，我国第四次营养调查结果表明 ，贫血患病率为20.1% ，其中一半为缺铁性贫血 ？上攵 ，存在缺铁的人群不在少数 。
预防缺铁 可降低中年冠心病风险
最近研究发现 ，大部分中年人存在缺铁 ，缺铁与冠心病发病和死亡风险显著增加相关 。
德国汉堡大学心脏和血管中心学者发表的一项研究指出 ，大部分中年人存在缺铁 ，而且通过预防缺铁 ，大约可减少未来十年内中年人群10%的新发冠心病病例 。
该研究观察了超过1.2万名既往没有冠心病或卒中病史的普通人群 ，他们平均年龄59岁 ，根据体内缺铁情况 ，划分为两类：绝对缺铁 ，指人体储存铁下降；功能性缺铁 ，指人体储存铁下降或者供身体循环使用的铁水平下降 。在研究之初 ，60%的参与者存在绝对缺铁 ，64%的参与者存在功能性缺铁 。
据调查分析发现 ，相比无功能性缺铁者 ，功能性缺铁者的冠心病风险增加24% ，心血管死亡风险增加26% ，全因死亡风险增加12% 。相比无绝对缺铁者 ，绝对缺铁者冠心病风险增加20% ，但与死亡率无关 。
盲目大量补铁 小心副作用
当然 ，上述研究结果仍需要大规模研究进行验证 。但这也提示我们 ，缺铁不仅会导致贫血 ，还有可能伤“心” ，对于铁缺乏还是要引起足够重视 。尤其是特殊人群 ，应定期检查铁水平 ，日常膳食注意选择富含血红素铁的动物性食物补铁 。那么 ，日常应如何科学补铁呢？
首先 ，缺铁常常出现于中老年人、孕产期和哺乳期妇女以及婴幼儿 ，建议这些人群定期检查 ，筛查是否缺铁 。若存在缺铁 ，应在专业医生指导下确定合理的补铁方案 ，切忌盲目大量补铁导致不必要的副作用 。
其次 ，饮食补铁有讲究 。根据《中国居民膳食指南》 ，建议成年女性每天摄入20mg铁 ，男性为12mg 。但是 ，足够的摄入不等于吸收 。我们常说菠菜补铁 ，但是菠菜中的铁吸收率仅为7% ，远低于动物性食物中的铁吸收率 。因此 ，建议大家适量摄入红肉、动物血或肝脏来补铁 。另外 ，多吃柑橘、绿叶蔬菜等富含维生素C的食物可以促进非血红素铁的吸收 。